ふらっと食道街に入ったら「焼きうどん」の幟を発見。 店主としては「焼うどん」はソウルフードやから、未だに自宅で作っているロングセラー料理。 どんな内容？「どう、ちゃうんかい」と入ろうとしたら、 あ～た「赤ちゃん食堂」という名前に思わず引いてしまったが、入るとカウンターになっていて、 「いらっしゃい」と声を頂いたのが店主が大ファンの「市毛良枝」様にクリソツな２代目。 御会話の速度的調和が二重丸。で、地元の御話しを御拝聴させていただく。（超敬語） どんなモノでも美味しくなりそうで、ワクワク。（美味い、まずいは、多分にそういうものなんですよね） (似)良枝様が料理中にお母様（初代）が、「焼うどん」は、このあたりが発祥なのよ。 と御話（あ～た(似)良枝様のお母様であられますから敬語）を頂く。 (似）良枝様も一緒にお話に加わってくださいまして・・・。 店主は手ぶらで待つよりと、即座にビールを御注文させて頂く。グビグビっと。ウンメ～ェ。と山羊声になる 「焼きうどん」は４５０円と個人店では「安～い」。卵付は５００円。 粉と油と卵は、ビールのおかずに最強メンバー。 (似)良枝様がお作り下さった「焼うどん」のお味は、 いつも店主の作る焼きうどん比、地元甘ソース味傾向プラスかつぶし粉を大幅にまぶしたものであった。美味。 (似)市毛良枝様女将+ビール+焼きうどん＝店主溶解の夢の約２０分であった。 次回は、ビールと共に４皿食いに挑戦だ！ ※観察眼や好み、年齢は個人差があります。充分ご注意くださるよう。 ※お店によって違うとは思いますが、かつぶし粉（魚粉）のザラザラ感が嫌いな方はご注意ください。