 |
| かふく亭 日本そば 弘前市馬屋町 2019.12 |
 |
↑お店正面 左側角にさらに駐車場有り
弘前からの歩きはしんどい。弘前城とか藤田記念庭園あたりからは徒歩近し？ |
 |
↑広々とした厨房付近 檜だろうか綺麗な木造感がただよう
店内は充分広く、小上がりもある。※混雑していたので撮影控え。 |
 |
↑生粉打ち 十割天麩羅蕎麦
蕎麦の加水率の低さに驚く。噛み締め感120％、香りもあって素晴らしい出来
天麩羅もチンケな海老では無く、品質が良い。蕎麦の天麩羅も付くおしゃれ品 |
 |
↑冷やし たぬきそば
人気商品らしい。のどごしの良い、二八かな？の蕎麦
こちらも低加水のしっかりボディ。津軽でしっかりした蕎麦を食べるのは初めて。
※津軽地方では結構食べてるんですが・・・。 |
 |
| ↑生粉打ち 十割蕎麦 |
いやぁ、美味すぎて、生粉打ち 十割蕎麦をさらに追加。
大満足、グエップゥゥ～
地元の方4/2人※に聞いたところ、※2人、このお店が一番堅いとのこと
津軽のじょっぱり蕎麦やぁ～。
地元の方情報では、かふく亭で修行、独立された方が城東で開業されているそう。
少し柔らかいそう。今度、実食してみます・・・。 |
|
|
|
|
|
※店名略称：フィルムスキャンｓ、通称店名：鈴木写真変電所
Copyright（C）2010.04 フィルムスキャン＆プリントのS All rights Reserved |
